製品情報 / Product

デリカスターシリーズ、ナチュラスターシリーズ

製品概略

湿熱処理により澱粉粒子の膨潤が抑制され、耐熱性や機械耐性が向上します。
架橋澱粉の代替として使用できます。

製品特徴

風味が優れた食品を製造できます。

 

 

製品一覧

製品名称 用途 特徴
デリカスターH-100 製菓・製パン 食感改良(サクミ・口どけの良い食感)
天ぷら粉・唐揚げ粉・冷凍フライ製品(バッター)・デザート 食感改良(サクサク感向上)。レンジ加熱時の食感維持。
デリカスターH-200 フラワーペースト・デザート 食感改良(口どけの良い食感)。濃厚感付与。
デリカスターHM-131 製菓・製パン 食感改良(歯切れの良い食感)
冷凍フライ食品(バッター) レンジ加熱時の食感維持。食感改良(サクミ・口どけの良い食感)。衣強度向上。
アミロジェルHB-450 製菓・製パン 食物繊維含量約50%以上。食感改良(サクサク崩壊感のある食感)。

 

製品名称 用途 特徴
ナチュラスターHP-H タレ・ソース 加熱調理温度90~95℃を想定して開発した増粘用澱粉です。照り、ツヤが良い。
ナチュラスターHP-80M タレ・ソース 加熱調理温度96~100℃を想定して開発した増粘用澱粉です。