製品情報 / Product

でん粉

生澱粉

コーンスターチY
イエロー種のとうもろこしが原料(ウルチ種)
コンスホワイト
ホワイト種のとうもろこしが原料(ウルチ種)
ワキシースターチY
イエロー種とうもろこしが原料(モチ種)
コーンスターチよりも老化しにくく、膨化力が高い。
小麦澱粉浮粉
小麦が原料のでん粉

アルファー化でん粉

アルファー化でん粉
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糊化させた澱粉を瞬時に乾燥させた澱粉です。
水に混ぜるだけで糊になるため、加熱工程を省略できます。

湿熱処理でん粉

デリカスターシリーズ、ナチュラスターシリーズ
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湿熱処理により澱粉粒子の膨潤が抑制され、耐熱性や機械耐性が向上します。
架橋澱粉の代替として使用できます。
ネオデリカシリーズ
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湿熱処理を応用した新しい澱粉です。
アルファー化と湿熱処理の両方の特徴を併せ持ち、しっとり感と歯切れの両方が可能です。

低粘性でん粉(ソフトスターチシリーズ)

低粘性でん粉 (ソフトスターチシリーズ)
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物理処理により低粘度化した澱粉です。
酸化デンプンの代替として使用できます。

加工(アラウンドスターシリーズ)

加工(アラウンドスターシリーズ)
増粘用に開発した加工デンプンです。

煉製品用

煉製品用
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ハム・ソーセージなどの蓄肉製品、
ちくわ・かまぼこなどの水産煉製品用に開発した澱粉です。

バッター用(BTシリーズ)

バッター用(BTシリーズ)
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澱粉表面に油脂などをコーティングし、
フライ製品のバッター用に開発した製品です。

食物繊維素材

アミロジェルHB-450
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食物繊維付与を目的とした澱粉です。
食物繊維含量現物換算約50%以上  食品扱い:でん粉表示可能
ニュートラスターRA-900
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食物繊維付与を目的とした澱粉です。
食物繊維含量現物換算約75%以上  食品添加物扱い:加工デンプン表示

その他

食品用澱粉NS-P20
国産馬鈴薯澱粉を物理処理した澱粉です。
低架橋馬鈴薯澱粉の代替として使用でき、『でん粉』表示可能です。
ドライコンス
水分含量を減少させて、流動性や分散性を向上させた澱粉です。